狗狗馒头怎么制作?
最近好多小伙伴在问这个问题,那我就仔细写写关于馒头的做法吧! 首先你需要准备这些食材: 中筋面粉500g、温水310ml(这里用的温水是刚烧开,温度40°左右的)、胡萝卜2根、菠菜2把、鸡蛋一个、鸡胸肉1块、蛋黄粉10g(没有也可以不用加)、海藻糖10g、酵母5g。
第一步,先把鸡蛋打散,然后加入淀粉和蛋黄粉(如果没有可以不加),搅拌均匀后,分两次倒入温水,用筷子搅拌成絮状;
第二步,揉成光滑的面团,盖上盖子,发酵至两倍大;
第三步,利用醒发面团的时间来做馅儿,把胡萝卜、菠菜都用开水焯一下,然后过凉,沥干水分,切成碎末;
第四步,鸡肉也剁成肉末,和胡萝卜、菠菜一起放入碗里,加入海藻糖、葱花以及适量盐,搅拌均匀,做成馅料备用;
第五步,将发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,分成大小均匀的面剂子,然后把面剂子擀成薄饼,抹上油,叠加起来,用刀切成粗细均匀的条,取一段搓成圆棒,再切薄片,依次做好所有的馍胚待用;
第六步,锅中放适量油,烧至七成热时,下入馍胚,炸至金黄酥脆,就可以出锅喽~
是不是超级简单呢~我一般是头天晚上做准备,早晨起来炸,十分钟左右就能搞定! 做好的馒头可以直接吃,也可以用保鲜膜包好常温存放,或者冷冻起来,随吃随拿,非常方便。
除了这种馒头外,还可以做花卷哦~ 同样很简单!只需要在揉好的面团上涂点水,然后把两根筷子放在中间,用手提起两端往中间挤,即可成型。 上锅蒸15分钟就OK啦!