牛头梗皮肤有神经吗？
题主的意思是不是问，牛头梗有没有痛觉和感觉能力？ 因为人类是哺乳动物中拥有最高智商的，所以以人类去揣测猪狗牛羊等动物是比较困难的（虽然很多人这么做了）。 我个人认为，动物界是没有“痛”这种感情的，它们感受到的只是痛觉信号——压力刺激导致神经电信号或化学信号传递到大脑相关区域，这些区域处理这些信息之后产生的情绪反应就是痛感。 比如你踩了蚂蚁一脚它觉得痛了于是逃开，其实它并不是感到“怕”或者“恐惧”；同理，你捅了马蜂窝被蜇了一下觉得很痛，这也不是“愤怒”、“痛苦”或者“悲伤”。
这些感觉都是神经电信号或化学信号在起作用。 如果对动物研究得足够深入，你可以看到各种刺激使得神经元发生脉冲，形成某种形式的电信号或者化学信号，然后这些信号在脑区域间传递，最后产生特定的情绪行为反应。 当然，有些很特殊的动物可能有自己的情绪表达方式，但那都是基于生物进化的结果，是对环境的一种适应性反应。
对于人类来说，语言的形成使得我们能够更细致入微地描述各种情感，从而进行情感的表达和交流。 但动物没有语言，它们只能通过行为、表情和声音（对人类的依赖使犬类学会了吠叫）来传达一些信息。 所以，从个体角度来讲，同一个物种的动物很难像人类一样用语言准确描述自己的感情状态；从群体角度来看，不同的生物因为进化历程不同，所拥有的表达情绪的词汇量是不同的。
而皮肤作为人体最大器官，覆盖全身，并且与外界直接接触，受到各种刺激，具有相当重要的感知功能。 当然，皮肤也有神经。