养的兔子能吃吗?
兔子肉是完全可以吃滴,而且味道十分不错呢~ 那要怎么处理兔兔才能放心大胆的吃进肚子里呢?? 让菜菜来教给你们!!(多图高能预警)
1、将兔兔处理干净 首先把兔兔身上脏的地方冲洗干净,然后准备一盆清水和一把剪刀,记得一定要用流动的清水冲洗(划重点!)。 因为兔兔的毛孔中会存在大量的寄生虫,用清水冲冲能够尽量多的洗去虫体,再用清水冲洗干净就可以了~
2、把兔兔煮熟煮透 将清洗干净的兔兔放在开水锅中焯一下,开锅后关火,等水不滚了就可以捞出来啦~这样能够有效杀死兔兔体内的寄生虫哦~ 如果觉得这样做还是不够保险,也可以把兔兔浸泡在高度白酒里,这样也能起到杀灭寄生虫的效果哦~
3、处理配料 这个步骤就是切辣椒、青椒、葱姜蒜什么的,你们随意吧……
4、开始炖兔兔 往锅里倒油,烧热后加入生姜大蒜爆香,然后放入剁碎的豆瓣酱炒出红油,接着放入切好的辣椒、葱、花椒,最后倒入处理好的兔兔,不停地翻炒,等到兔兔全身都沾上红油时,加一碗酱油,再根据口味加盐,最后加水盖上盖子煮,水可以多加一点,因为之后要收汁儿嘛~ 煮的过程中别忘了时不时翻拌一下,防止粘锅。等到兔兔全部吸收了酱料的味道,汤汁变得浓郁起来,就可以出锅盛盘啦~
PS. 这里没有放味精或者鸡精啥的,因为我感觉这些调味料吃起来会掩盖住兔兔本身的鲜味呀,当然不放这些调料味道也很棒的~ 啃吧~