什么品种的兔子肉好吃？
这个问题，我绝对有话语权！ 先说答案：獭兔>肥兔>普通兔→下面来讲原因 一、先来说肥兔（家里养的和外面买的） 肥兔一般分为两种，一种是家养的（纯粮食喂养的），一种是指外面的商品兔（一般都是饲料喂的）。从味道上来讲，还是家里的肥兔要更胜一筹，毕竟没有吃外卖的习惯啊。
二、再说普通的兔子 普通兔子又分两种，一种是有肉的，一种是没有肉的。没有肉的大家也知道，就是白兔啦~白兔的味道说实话，真不咋地（别打我），做熟了就吃，感觉像是吃肉捏成的小肉丸，很柴很干。有肉的普通兔是麻兔，也就是杂交的兔品种里面带有野兔的血统。这种兔味道要好很多，肉质也要好一些，但是跟獭兔一比，还是差的远。
三、最后说獭兔 很多人应该分不清獭兔和普通兔的样子，其实很容易区分，看看屁股就知道了，下图这种屁股的兔子，肯定是獭兔没错了。因为长期被关养在笼子里，所以獭兔的肌肉本来就不如外圈的普通兔健壮，肌肉组织也没有那么紧实。但是因为长时间不运动，加上吃的都是含蛋白很高的精饲料，所以獭兔的膘情都比普通兔要高很多。
因为吃的方法不一样，所以导致獭兔的肉吃起来非常的嫩，而且腥味儿很小，用青椒炒一下，很好吃的哦~ 好了，上面只是从兔子的本身来讲哪个更美味，但是烹饪方式的不同，也会影响到最终的口感。例如：清炖兔肉和红烧兔肉，肯定是不一样的。这里就不详细讲了~